Do campo
à mesa
A concepção dos pratos é idealizada desde o cultivo orgânico dos ingredientes, trazendo na montagem uma grande variedade de cores,
texturas e sabores.
Nossa
Estrutura
Em meio à natureza, onde se destacam lavandas e manacás no jardim. Um local privilegiado, charmoso e completo para te receber.
Menu Degustação
Uma seleção de pratos sequenciais com o melhor de nossa cozinha. Toda a dedicação, técnica e criatividade do Chef, direto para a sua mesa.
Chef
Duaine Clements
O verdadeiro maestro que orquestra nossa cozinha, o Chef Duaine Clements utiliza sua técnica, conhecimento e muita criatividade, além de contar com toda sua experiência e um dom natural para criar e servir pratos majestosos e inovadores, que mudam a cada pedido do Menu Degustação. A paixão e dedicação o levam a atuar na produção dos alimentos em seu ciclo completo, desde o plantio das sementes, a produção artesanal de massas, carnes curadas, queijos defumados e outros dos muitos sabores Manacás - tudo passa pelas mãos dele.
Localização
região de Pedra Azul
Localizado nas montanhas capixabas, área rural de São José do Alto Viçosa, sem número, região de Pedra Azul em Domingos Martins-ES.
Coordenadas: S 20º 25’ 9.3” | W 41º 6’ 15.6”